Yn gyffredinol, mae plât dur di-staen yn derm cyffredinol am blât dur di-staen a phlât dur sy'n gwrthsefyll asid. Gan ddod allan ar ddechrau'r ganrif hon, mae datblygiad plât dur di-staen wedi gosod sylfaen ddeunyddiol a thechnolegol bwysig ar gyfer datblygiad diwydiant modern a chynnydd gwyddonol a thechnolegol. Mae yna lawer o fathau o blatiau dur di-staen gyda gwahanol briodweddau, ac mae wedi ffurfio sawl categori yn raddol yn y broses ddatblygu. Yn ôl y strwythur, mae wedi'i rannu'n bedwar categori: plât dur di-staen austenitig, plât dur di-staen martensitig (gan gynnwys plât dur di-staen caledu gwaddodiad), plât dur di-staen ferritig, a phlât dur di-staen deuplex ferritig austenitig. Yn ôl prif gyfansoddiad cemegol y plât dur neu rai elfennau nodweddiadol yn y plât dur i'w ddosbarthu, wedi'i rannu'n blât dur di-staen cromiwm, plât dur di-staen nicel cromiwm, plât dur di-staen molybdenwm nicel cromiwm a phlât dur di-staen carbon isel, plât dur di-staen molybdenwm uchel, plât dur di-staen purdeb uchel ac yn y blaen. Yn ôl nodweddion perfformiad a defnyddiau'r plât dur, fe'i rhennir yn blât dur di-staen sy'n gwrthsefyll asid nitrig, plât dur di-staen sy'n gwrthsefyll asid sylffwrig, plât dur di-staen pitting, plât dur di-staen sy'n gwrthsefyll cyrydiad straen, plât dur di-staen cryfder uchel ac ati. Yn ôl nodweddion swyddogaethol y plât dur, fe'i rhennir yn blât dur di-staen tymheredd isel, plât dur di-staen di-fagnetig, plât dur di-staen sy'n hawdd ei dorri, plât dur di-staen plastig iawn. Y dull dosbarthu a ddefnyddir yn gyffredin yw dosbarthu yn ôl nodweddion strwythurol y plât dur a nodweddion cyfansoddiad cemegol y plât dur a chyfuniad y ddau ddull. Yn gyffredinol, fe'i rhennir yn blât dur di-staen martensitig, plât dur di-staen ferritig, plât dur di-staen austenitig, plât dur di-staen deuol a phlât dur di-staen math caledu gwaddodiad neu wedi'i rannu'n ddau gategori plât dur di-staen cromiwm a phlât dur di-staen nicel. Defnyddiau nodweddiadol: offer mwydion a phapur Cyfnewidydd gwres, offer mecanyddol, offer lliwio, offer golchi ffilmiau, piblinellau, deunyddiau allanol adeiladu ardal arfordirol, ac ati.
Mae wyneb y plât dur di-staen yn llyfn, mae ganddo blastigedd uchel, caledwch a chryfder mecanyddol, ac mae'n gallu gwrthsefyll cyrydiad asid, nwy alcalïaidd, hydoddiant a chyfryngau eraill. Mae'n ddur aloi nad yw'n hawdd ei rwd, ond nid yw'n gwbl rhydd o rwd.